Berceau de la plus vieille appellation AOC du Languedoc, Fitou est la porte méridionale de la Communauté de communes.  Surplombées par son château, vieux de plus de 9 siècles, ses rues pittoresques et fraîches s'offrent aux promeneurs qui pourront prolonger leur balade sur les sentiers de randonnées à travers la garrigue ou au bord de l'étang…  Le soir venu, ce village vigneron retrouve le sens de la fête méditerranéenne que chacun peut goûter et apprécier…