Le Miel, Patrimoine Naturel

Le Miel, Patrimoine Naturel, c’est un peu comme le vin : plus on sait de choses sur lui, plus on comprend qu’il est vivant, et plus on l’apprécie…

Le GAEC Miellerie des Clauses, c’est non seulement l’aventure d’une équipe mais aussi un formidable enthousiasme qui dure depuis 35 ans.
Le métier est maîtrisé de bout en bout : depuis l’élevage des essaims, la conduite de quelques 800 ruches, la transformation du miel, jusqu’à la commercialisation de toute la gamme. La visite de la Miellerie est commentée par l’un des apiculteurs qui se fera un plaisir de vous accueillir et de répondre à toutes vos interrogations. 

Après une initiation aux mystères du monde des abeilles et de leur environnement grâce à une ruche transparente, on passe à l’atelier d’extraction où il arrive que les enfants soient appelés à participer et se délecter du miel fraîchement récolté qui coule des rayons. 

Votre visite à la Miellerie se terminera par une dégustation. Vous y trouverez une gamme de miels de la région, ainsi que les produits dérivés fabriqués sur place : pain d’épices, hydromel, pollen, gelée royale, bougies… mais aussi des miels aux fruits : orange, citron, noisettes, cacao, menthe. Mais la Miellerie des Clauses est bien plus qu’une présentation de ses produits, c’est aussi l’occasion idéale de découvrir le patrimoine et l’histoire naturelle des Corbières.

Nouveau en  2009 : le sentier des Abeilles 
A Pâques et en juillet et août, l’apiculteur vous accompagnera dans nos garrigues sur le Sentier des Abeilles.
Lors de cette balade qui vous amènera sur le rucher, vous découvrirez l’environnement méditerranéen.
Là, en toute sérénité, vous obserbere le travail de l'apiculteur.
Au cours de cet échange, vous pénètrerez au coeur du monde fascinant des abeilles. Après toutes ces émotions, nous vous accueillerons pour une dégustation des produits de la Miellerie.
En cas d'intempérie, seule la visite gratuite d ela Miellerie sera assurée.

En 2004, 2005 et 2006 et 2008, la Miellerie a été reconnue et honorée :
le Concours Général Agricole de Paris lui a décerné le PRIX D’EXCELLENCE des exploitations apicoles.
Cette distinction nationale attribuée par le ministère de l’agriculture récompense dans la durée la politique qualitative de la Miellerie des Clauses.
Cette récompense renforce son engagement dans les différentes chartes de qualité : Pays Cathare, Bienvenue à la Ferme, Parc Naturel Régional de la Narbonnaise… 

Ces différentes chartes attestent aussi de la volonté d’assurer la promotion de la qualité sous toutes ses formes : autant pour ses produits que pour son accueil.  

Ouverture
• Ouverture de la Miellerie et visites gratuites commentées, tous les jours, toute l’année, de 9h à 12h et de 14h à 18h.
En juillet et août : du lundi au vendredi, visites guidées gratuites à 10h30, 14h30, 16h.
Samedi et dimanche, visites à 10h30, 15h et 16h30. 

Le Sentier des Abeilles
• du 7 avril au 5 mai, tous les mardis et jeudis à 14 h 30.
• En juillet et août, du lundi ,au vendredi à 17 h 30.
Durée environ 1h
De mai à septembre : sur réservation pour les groupes minimum 10 personnes.
en cas d'intempérie, seule la visite gratuite de la Miellerie sera assurée.

Tarifs
•   Adulte 3€,
•   Enfant (-12 ans) gratuit.
Réservation conseillée.

Accès
De Narbonne, suivre la RN 113 en direction de Carcassonne puis suivre les panneaux Abbaye de Fontfroide. Continuer dans cette direction sur la D613 en laissant Fontfroide sur la gauche.
A 5km, prendre à gauche la D 123 vers Montséret. Suivre le fléchage jaune jusqu’à la Miellerie (1km après le village).