Le Salin de Gruissan, culture du sel et élevage d’huîtres
Sur un site unique en Europe, près de Narbonne, en bordure du village de Gruissan, les visites, d’une durée de 1h20, promènent le curieux à travers les tables salantes, parcours pédestre commenté pour comprendre l’alliance entre le soleil et le vent, générateurs du noble sel.
Départs 11h00 15h00 16h30 7 jours sur 7. Réservations renseignements : 04 82 53 10 61
Les huîtres, élevées et affinées aux salins, sont à déguster sur place ou à emporter. Homards, crevettes bulots, moules et tourteaux également.
04 11 93 45 37
Au Salin : la boutique et son écomusée
A votre disposition toute la gamme des sels du Salin de l’île Saint Martin, naturels aux aromates ou encore les sels liquides Elixsels. Vous y trouverez également une sélection de produits du terroir, huiles d’olive, miels, confiture et délices de la cure gourmande, ainsi qu’un caveau représentant les vins produits dans le massif de la Clape.
L’écomusée vous invite à revivre la récolte du sel au début du XX siècle. vous y découvrirez une exposition de vieux outils utilisés par les sauniers, des informations sur l’histoire des méthodes de culture du sel ainsi que sur la faune et la flore particulière au salin de l’île Saint Martin.
04 82 53 10 61
Au Salin, La Cambuse du Saunier
Enchantez vos papilles avec de savoureuses préparations du terroir : poissons et viandes cuits au four dans des cristaux de sel naturel, cassoulet de seiche, Padènes (poêlées) de coquillages …
Réservations : 04 84 25 13 24
Au Salin : nouveauté 2016 le bar glacier La Terrasse du Salin
Avant ou après votre visite ou repas, offrez- vous depuis la terrasse une vue imprenable à 180° sur l’ensemble des terres salées et savourez nos compositions glacées, découvrez la carte cocktails et sa large sélection de bières, whiskies, rhum, digestifs…
Vous souhaitez organiser un séminaire, un anniversaire, un repas de fin d’année ou tout simplement vous retrouver entre amis dans un lieu privatisé dans un cadre hors du commun, contactez les terrasses du salin : 04 68 90 54 55
La fête du sel, le 1er juillet :
A partir de 18h30 apéritif musical et brasucade de moules
20h00 Cérémonie du don de sel
20h30 diner organisé par l’association Lo Sal et concert
Réservations : La Cambuse du Saunier 04 84 25 13 24
