Le Salin de Gruissan

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A 16 km de Narbonne : Au Salin de l’Île Saint-Martin, en bordure du vieux village de Gruissan, les hommes ont depuis l’Antiquité, su apprivoiser la Méditerranée pour en récolter les fruits. Sur ce site naturel de 400 ha unique en Europe, la culture du sel de Gruissan et l’élevage des huîtres cohabitent dans un équilibre environnemental parfait.
Côté sel, faite un détour par l’écomusée du sel dont l’entrée est gratuite et profitez du parcours à pied à travers le salin pour observer toute la richesse de la flore et de la faune de ces steppes salées. Ne manquez pas également la visite guidée du Salin où vous découvrirez la fabrication du sel et le savoir-faire ancestral des sauniers.
Côté huîtres le salin de Gruissan applique une méthode d’élevage et d’affinage d’ostréiculture unique qui garantit des produits sains authentiques et d’une qualité constante. Les jeunes huîtres sont sélectionnées avec le plus grand soin pour être élevées en nurseries, ensuite elles sont déplacées en milieu ouvert méditerranéen jusqu’à maturité, pour enfin réintégrer les parcs du salin de l’île Saint-Martin où, elles bénéficient d’opération d’affinage et d’un contrôle de qualité.
Pour le plaisir des papilles dégustez ces délicieuses huîtres en vous arrêtant à La Cambuse du Saunier, la table des Terroirs et de la Mer, où vous pourrez découvrir égalent poissons et viandes cuits à la « fleur de sel » accompagnés des vins locaux.


Adresse

Adresse:
Route de l'Ayrolle,11430 Gruissan
GPS:
43.086486, 3.087761
Téléphone:
04 82 53 10 61
contact@lesalindegruissan.fr
Site Web:
http://www.lesalindegruissan.fr

Horaires d'ouvertures

Lundi:
10h30 à 20h30
Mardi:
10h30 à 20h30
Mercredi:
10h30 à 20h30
Jeudi:
10h30 à 20h30
Vendredi:
10h30 à 20h30
Samedi:
10h30 à 20h30
Dimanche:
10h30 à 20h30

L’Écomusée et sa boutique

Tél : +33 (0)4 82 53 10 61
Entrées libres tous les jours.
Ouverture : du 14 Février au 2 Janvier 2017.

Visites guidées du Salin de l’Île Saint-Martin

(renseignements en boutique)
• Parcours pédestre commenté de 1h15.
• Groupes et scolaire réservation par mail :
contact@lesalindegruissan.fr

Exposition Pic’Sel

Du 16 Mai au 31 Octobre 2016.
L’association vous propose de découvrir
les richesses picturales audoises.

Animations 2016

Réservation obligatoire sur place:
« La Fête du Sel » : 1er Juillet
« Soirées traditionnelles Lo Sal » : Les 22 et 29 Juillet, 5, 12, 19, 26 Août.

Restaurant « La Cambuse du Saunier »

Tél. : +33 (0)4 84 25 13 24
Réservation conseillée.
Du 14 Fév. Au 30 Avril & du 3 Oct. au 18 Déc : service midi.
Du 1er Mai au au 2 Oct. : service midi & soir.

Vente et dégustation d’huîtres et coquillages

Tél. : +33 (0)4 11 93 45 37
Ouverture à l’année.

Bar Cocktail Glacier « La Terrasse du Salin »

Ouvert jusqu’à 2h. Soirée Vigneronne.