Narbonne est devenue la capitale mondiale du fromage avec le plus grand plateau de fromages au Monde des Grands Buffets !
Ce record homologué par le prestigieux Livre Guinness des Records vient consacrer un défi lancé il y a plusieurs années par Louis Privat, fondateur du restaurant.
111 fromages à discrétion
Un voyage gastronomique totalement inédit à travers le Pays du fromage et l’Europe. Ce plateau de 111 fromages a fait l’objet d’une rigoureuse sélection effectuée par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager.
Venez découvrir la dégustation du fromage à la française : le mariage de deux savoir-faire spécifiquement français, les fromages et le vin de champagne avec ses bulles qui agissent comme une véritable jouvence gustative.
Un restaurant accessible à tous qui renoue avec le luxe, la tradition culinaire française et le service digne d’un palace !
Chaque menu détail vous transporte dans l’univers d’une table de prestige. Pour 47,90 € vous participez à un festin à volonté dans un lieu unique que Michel Guérard, chef 3 étoiles au guide Michelin décrit comme « le plus beau théâtre culinaire du monde ».
Une cuisine faite sur place et des nouveautés prestigieuses
Le restaurant propose à discrétion les grands classiques de la gastronomie traditionnelle française : plateau royal de fruits de mer avec homard, 9 variétés de foie gras, 9 jambons à la coupe, tournedos Rossini, œuf bio poché à la truffe, turbot sauvage entier, bouchée à la Reine aux ris de veau et morilles et tant d’autres plats emblématiques de la cuisine française de tradition…
Des nouveautés culinaires, héritières de la haute gastronomie viennent enrichir le menu à 47,90 €
Les Grands Buffets est aujourd’hui le seul restaurant en France à proposer au quotidien Le Canard au Sang, un monument de la gastronomie française en péril, présenté et élaboré sous les yeux des clients. Le Lièvre à la Royale et le Foie Gras poché dans son bouillon de Cèpes s’invitent également à la table des Grands Buffets.
50 desserts maison élaborés par les 7 pâtissiers de la Maison, dont les incontournables macarons, éclairs à la chantilly, Paris-Brest, Saint-Honoré… Le spectacle est assuré avec le chariot de flambage du Palace le Negresco où le Maître d’Hôtel prépare crêpes Suzette et bananes flambées !
Dans son nouvel écrin, le Glacier à l’ancienne accueille les amateurs de gourmandises givrées : Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Omelette Norvégienne, Irish Coffee…
Un hommage aux arts de la table
Les arts de la table sont à l’honneur : nappes en coton blanc et grandes serviettes brodées, couverts à poisson, verres à pied, vins carafés. Les œuvres d’art ornent les salles à manger élégantes pour vous transporter dans l’ambiance intemporelle des festins d’antan.
Le salon doré Jean de La Fontaine, dernière née des salles à manger de prestige des Grands Buffets !
Cette bonne adresse dont les Narbonnais sont fiers est très prisée, alors pensez à réserver votre table, plusieurs jours voire plusieurs semaines à l’avance !
La réservation se fait uniquement sur Internet sur le site www.lesgrandsbuffets.com
