Le Restaurant Les Grands Buffets place l’expérience exceptionnelle d’un luxueux festin traditionnel à la française à la portée de tous. Depuis les immenses buffets regorgeant de mets de fête jusqu’au soin extrême accordé au service et aux arts de la table, chaque menu détail vous propulse dans l’univers raffiné d’une table de prestige.
Une formule accessible et unique en France
On dit que choisir, c’est renoncer… Pas aux Grands Buffets ! Pour 42,90€ vous accédez à un festin à discrétion, dans un lieu unique que Michel Guérard, chef 3 étoiles au guide Michelin évoquant les desserts maisons, nommés « la caverne d’Ali Baba, qui vous fera retomber en enfance ». Laissez libre cours à votre fantaisie en glanant de-ci de-là, au gré de votre appétit, tous les mets qui vous font envie. Rassemblant en un seul et même lieu toutes les pépites du patrimoine culinaire français, cette formule unique en France a conquis plus d’un bec fin, de Michel Galabru à Pierre Richard pour ne citer qu’eux, qui ne tarissent pas d’éloges.
Et c’est ici que le chef trois étoiles et sacré neuvième meilleur cuisinier au monde en 2016, Gilles Goujon vient déguster le cochon de lait rôti à la broche : « Cette peau croustillante, ce goût de noisette, c’est extraordinaire ! ».
Découvrez les vidéos sur www.lesgrandsbuffets.com
Un banquet au-delà du réel
Commencez par papillonner du côté des hors d’œuvre et des légumes Bio, butinez à loisir, composez une farandole de foies gras : nature, à la fleur de sel, au poivre, au Muscat de Rivesaltes, au piment basque… Poursuivez par l’incroyable cascade de homards et glanez quelques coquillages du gigantesque plateau de fruits de mer , enfin offrez-vous une déclinaison de charcuterie avec 9 jambons différents à déguster.
Puis aventurez-vous dans la rôtisserie embrasée où en direct sous vos yeux, cuisiniers et marmitons vous mitonnent des plats canaille au son des « oui, chef ! » : homard grillé à l’américaine, tournedos au foie gras, magret de canard, foie de veau persillé, tripes mijotées, tête de veau gribiche, cassoulet, blanquette de veau à l’ancienne, aile de raie aux câpres, turbot entier rôti, cuisses de grenouilles, os à moelle à la fleur de sel, coquilles Saint-Jacques en sauce nantaise, huîtres gratinées en sabayon de Muscat, bouchées à la reine aux riz de veau et morilles…
En toile de fond, le mur des broches offre sa procession de cochons de lait entiers et agneaux de lait des Pyrénées, poulets fermiers, cailles rôties et pièces de bœuf, rognons…
Narbonne est désormais la capitale mondiale du fromage !
Le restaurant Les Grands Buffets, à Narbonne, propose le plus grand plateau de fromages dans un restaurant au monde, avec une collection de plus de 111 fromages.
111 fromages : un chiffre astronomique qui invite à un voyage gastronomique totalement inédit à travers les régions de France et d’Europe.
Une farandole de desserts
Les six pâtissiers de la Maison réalisent chaque jour plus de 50 desserts : les incontournables de la pâtisserie française, macarons, éclairs à la chantilly, Paris-Brest, Saint Honoré, baba au rhum, .. Sans oublier les recettes de nos grands mères : pommes Bio au four caramélisées, mousse au chocolat Bio, riz au lait, poires au sirop, tarte Tatin…
Bio et Diversité
Poulets fermiers, œufs, pâtes, céréales, fruits, légumes et crudités, chocolats, vins et fromages sont BIO.
De grands vins au verre et à prix producteur
La bouteille servie à table est au prix du producteur. Elle vous sera offerte dans le cas où vous décideriez d’acheter toujours au prix du producteur, un carton de six bouteilles de ce même vin.
On choisit parmi la sélection de 70 crus du Languedoc-Roussillon, tous proposés au verre..
Un hommage aux arts de la table
En plus de remettre à l’honneur la formule du buffet – coutume ancestrale qui a constitué le véritable service à la française jusqu’au XIXe siècle – le restaurant célèbre les arts de la table : verres à pied, couverts à poisson, vins carafés, nappes en coton blanc et grandes serviettes brodées… Avec une salle élégante, mille et une fleurs qui illuminent la terrasse et des œuvres d’art disséminées dans tout le restaurant, le décor raffiné ajoute encore une touche de magie au symposium.
Aux Grands Buffets, l’enfant est roi
D’abord, le menu est gratuit pour les moins de 6 ans, il est à demi-tarif pour les enfants de 6 à 10 ans.
Ensuite, le restaurant est intégré à un complexe de loisirs qui propose patinoire, bowling et un espace aquatique incluant piscine avec bassins extérieurs et 400 m2 indoor et outdoor de jeux aquatiques, toboggans, pentagliss et rampes de water jump pour les plus courageux.
Le Bar à «l’Anglaise» canapé Chesterfield et Whisky hors d’âge
Le Bar des Grands Buffets vous offre un cadre cosy pour prendre l’apéritif : une sélection de vins au verre, 35 cocktails, 45 bières du monde, accompagnés de tapenades, toasts, charcuteries offerts à discrétion… La découverte, après le repas, de sa collection de Whiskies et Rhums vieux s’impose.
Il n’est pas étonnant que les Narbonnais soient si fiers de cet endroit unique, qui est désormais associé au patrimoine local.
Mais attention : ce lieu est véritablement très prisé alors pensez à réserver votre table ! La réservation se fait uniquement par Internet, choisissez votre date de un jour à un an à l’avance.
